Chitosan je polysacharid, v jehož dlouhé molekule se náhodně střídají jednoduché cukry N-acetylglukosamin a N-glukosamin. Získává se alkalickou deacetylací chitinu, který je primárním strukturním polymerem v exoskeletech členovců.

Čti více ...

zubní kaz, onemocnění paraodontu, Glycyrrhiza, glycyrrhizin, antikariogenní, antibakteriální, protizánětlivý, parodontitida

Čti více ...

Guarana neboli Paulinie nápojná (Paullinia cupana z čeledi Sapindaceae) je stálezelený popínavý keř, jehož domovinou je Amazonie.

Čti více ...

Med má celou řadu pozitivních nutričních a zdravotních účinků, a proto je jeho použití oblíbené už od pradávna. Jeho složení je poměrně variabilní, závisí především na zdroji, ale též na prostředí, sezoně, způsobu zpracování.

Čti více ...

Katechiny (flavan-3-oly) jsou polyfenolické látky vyšších rostlin vyznačující se širokým spektrem biologických a farmakologických vlastností. Jejich hlavním zdrojem je zelený čaj.

Čti více ...

Hrách setý (Pisum sativum, Fabaceae) je v současnosti jedním z trendových zdrojů rostlinných proteinů. Tato hlavní světová luštěnina má výhodu dobré dostupnosti, vysokého obsahu bílkovin, bezlepkovosti a nízkých výrobních nákladů.

Čti více ...